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2012 Mayo 29

EL VIAJE DE LA ALUBIA DE TOLOSA - TOP EXPERIENCIAS

La alubia es una legumbre profundamente ligada a la historia y a las costumbres tolosarras. Te queremos enseñar todas las fases por las que atraviesa, desde el cultivo hasta que llega a la mesa, y siempre desde un punto de vista ecol�gico y sostenible. Podr�s venir a Tolosa en varios momentos del año, desde mayo a noviembre, conocer nuestra multitudinaria Semana de la Alubia y llevarte tu cosecha a casa.

 

Cosas para recordar

 

  • Prueba los mejores productos de temporada y un estupendo men� con nuestra alubia.

     

  • Ll�vate a casa una deliciosa recompensa a tu trabajo: 3 kilos de Alubia de Tolosa.

     

  • Sigue la evoluci�n de tus babarrunas a trav�s de nuestro blog.

     

D�nde ocurre

 

Euskadi Verde y natural: TOLOSA.

 

Experimenta un viaje �nico a trav�s de la producci�n y consumo sostenible de la Alubia de Tolosa, o como decimos aqu�, la babarruna. Elige si quieres venir los cuatro d�as que te proponemos o solo uno de ellos, aunque si vienes todos asistir�s al ciclo completo de la alubia, desde la siembra hasta que llega a tu plato.Las fechas ya est�n fijadas: el viaje comienza el 10 de junio en el caser�o Olateaga Goikoa. Acompañado de un grupo de amantes de la gastronom�a local te vestir�s con un delantal para llevar las semillas y Xabier, nuestro gu�a, te enseñar� c�mo plantarlas. El 22 de julio aprender�s c�mo se mantiene la plantaci�n y el 23 de septiembre cosechar�s y secar�s la legumbre en el caser�o. Por �ltimo, el 18 de noviembre, coincidiendo con la concurrida Semana de la Alubia de Tolosa, ver�s c�mo se desgrana la alubia en nuestra planta de selecci�n y envasado, y te llevar�s a casa 3 kilos.Si vienes cualquiera de los tres primeros d�as, te prepararemos una comida cocinada con productos locales de temporada en una sociedad gastron�mica. Si vienes en la �ltima fecha, te llevaremos al Lurlan Bistrot para probar las alubias seg�n la receta local. Podr�s seguir toda la evoluci�n de tus plantas desde el blog de la Babarruna de Tolosa